6️⃣放入蒸笼中,锅中烧开水,关火放上蒸笼,继续醒发30分钟,体积明显变大,发酵好后,开火,上汽后再蒸15分钟,关火焖5分钟即可
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小tips:
①切小段的时候
制作辣椒油的时候油不要太多,不要太稀,稍微厚一点
③卷的时候一定要拧紧一点,否则二次醒发后都散开了