油糕是一道陕西经典的特SE小吃。在陕西，油糕还有一个名字叫做“烫面油糕”，过年过节、亲朋聚会时油糕是一道必不可少的经典美食。
油糕的原料是面粉、红枣、白糖、猪油等，因油糕内部加有黍科糜子，所以尤其受到汉中一带人的喜爱。油糕的制作过程较为简单，制作完成后的形状是圆圆的，颜SE是金黄SE的，吃的时候香软酥脆，香甜可口，喜爱甜食的人必会喜欢。
4、千层油酥饼
千层油酥饼最早的时候存在于唐朝，之后经过不同朝代厨师们的改良，才逐渐形成了现在陕西的油酥饼。油酥饼的一生便是厨师的一生，厨师将所有的经力都放在油酥饼的改良与完善上。与其说油酥饼是美食，倒不如说是厨师的作品。
千层油酥饼的原料是面粉和油酥，制作成功的油酥饼出锅时，颜SE是金黄SE的，外酥内脆，香嫩可口。吃一口下去，就可以亲身体会到饼里边有好多层次，让人惊叹于厨师的技艺，拍手叫绝。
