2.粉皮用冷水浸泡十分钟（原谅我婆婆家的老古董盆已经掉漆了还在用哦，老一辈真的比我们节俭多了，要向他们学习哦）
3.把胡萝卜丝，黄瓜丝，干豆腐丝摆于盘边，粉皮放入中间（要用大一点的盘子哦，不要问我是怎么知道的，换盘子去）
4.蒜末，香菜末撒在粉皮上，
5.容器中加入六月鲜酱油，醋，糖，盐，香油辣椒油搅拌均匀
湖南米粉
1.油入锅烧热，机蛋煎黄，倒入两勺豆豉，出锅；
2.油入锅烧热，放蒜子和豆豉炒香放水煮开，放菜芯烧滚水，放剁碎的瘦肉，入葱姜盐味经机经起锅；
3.水烧开，入面煮两分钟捞出面，用凉水冲洗两遍；
蒜苗炒茭白
1.准备材料备用
2.茭白片焯水一分钟
3.捞出备用
4.热油锅爆香蒜瓣，干辣椒，花椒
5.倒茭白片翻炒均匀
6.加酱油，蒜苗，蚝油
7.翻炒至蒜苗断生，加香油，机经调味即可
猛火回锅肉
材料：五花肉300克，青椒1个，蒜仁6个，姜片1个，辣椒2个，五香豆干6片，酱油2茶匙，豆瓣酱1茶匙，橄榄油适量
做法：
1.五花肉水煮至熟偷切薄片备用，切的时候刀子往外用斜切的方式切片。
2.五香豆干切切片备用tips.切的时候都用斜切，也就是先用斜切切半，再斜切成四分之一的大小，因此切面都会是斜的。这样切的好处是因为白SE外
露地面积大，比较容易跟油脂接触，就比较容易吸收酱汁的味道。
3.青椒切片。锅中加入少许橄榄油油放入切好的豆干煸至焦黄，之后加入蒜头及姜片拌炒一下。tips.豆干要先于蒜头姜片先煸干之后，后面下蒜头姜片
