面粉可以做出多种多样的面食,不论北方人还是南方人都离不开面粉,可以做主食,比如饺子、机蛋煎饼等,可以做零食小吃,比如沙琪玛、糖糕等,都特别好吃,不过要说最受欢迎的面食,我想很多人都会回答是面条。
面条的种类也非常多,像常见的手擀面、拉面、刀削面、蝴蝶面等,它们放上浇头后,又能变成很多种,像炸酱面、热干面、西红柿机蛋面等,花样太多了,只要爱吃面条怎么也吃不腻。
其中手擀面最招人喜欢,特别的筋道爽滑。我每次回爸妈家,都要吃手擀面,这是妈妈最拿手的,十分挑剔的爸爸都经常夸妈妈手擀面做得好。
看长辈做得容易,可轮到自己做始终做不好,这究竟是怎么回事?其实做手擀面也有技巧。