吃过河粉的朋友们应该是非常多吧，在这个季节吃着也是非常开胃的，而且还很划算，外面小摊子上面买的时候也需要12块钱一份，而我们在家里面都是做的时候，大约大概只需五块钱就已经足够了，加上一点酸豆角，做法也是非常简单的，不仅能开胃下饭，而且百吃不腻，孩子们都挺爱吃。
那今天小编就来教大家一个炒河粉的方法和技巧，这样我们可以自己在家里面就能做出一份酸爽开胃，吃着嫩滑的，而且油而不腻的炒河粉了，喜欢吃的朋友们赶紧跟着小编一起来学习一下吧。
具体做法以及细节如下：
第一步，首先我们需要准备好食材：新鲜的河粉，猪肉，青菜，绿豆芽，盐油，酸豆角，小米辣椒，生抽，葱姜蒜等。
第二步，将我们准备好的绿豆芽摘洗干净沥干水分备用，将河粉拿出来清洗几遍，浸泡着。再将猪肉清洗干净切成肉末或者肉丝备用。再将葱姜蒜清洗干净分别切成葱姜蒜末备用。
第二步，准备一个干净的小碗装入猪肉，然后再往猪肉里边儿放入一点生抽搅拌均匀，腌制大约十分钟。
第三步，起锅烧油，油温上来之后，将我们腌制好的猪肉放在锅中快速的翻炒，将猪肉炒至变SE之后往里边儿加入葱姜蒜末，一起炒出蒜香味儿。
第五步，然后再将酸豆角一起倒入锅中，然后快速的翻炒搅拌均匀，再将我们一起河粉一起倒入锅中，用筷子翻拌就可以啦。
第六步，等到河粉变软之后呢，大家就可以在我们的配菜一起倒入锅中的，包括豆芽，一些青菜，自己喜欢的青菜一起倒入锅中，用筷子翻拌均匀，因为河粉大致是一种长条形的普遍，大家最好用筷子来翻盘，这样最好。
第七步，翻炒三四分钟之后，往里边放入我们准备好的小米椒，然后再加入这样的食盐和生抽，翻拌均匀之后大家就可以直接撒到一把葱花就出锅了。
这样一份鲜香美味、酸辣可口的炒河粉就做好了，做法非常的简单哟，比我们在外面买的都还还吃，而且价格还挺实惠，有喜欢吃的朋友们赶紧跟着小编赶紧在家里面做上一次吧！
