蛤蜊吃起来味道很好，而且价格也比较便宜，基本都是买上一大堆，也花不了多少钱，不仅实惠还很好吃。所以平时蛤蜊也很受大家欢迎，但是好吃也是有苦恼的，需要让蛤蜊吐沙子，这也是也需要一些技巧。
在清洗蛤蜊时，很多朋友都会加一些食用盐，用盐来清洗。事实上，还有其他几种简单的方法。这是家里的长辈教我的，只需要一个简单的技巧就能让蛤蜊疯狂而迅速地吐出泥巴。当蛤蜊沙子吐干净后，就可以放心吃了。
我们每次购买蛤蜊，都要向店铺要一些水来种植蛤蜊，可以用来盛放蛤蜊，可以让它们活得更久，因为水是经过调试的，适合蛤蜊。这样我们买回家的蛤蜊就能一直保持新鲜。
首先，我们来谈谈吐沙的第一种方法。我们把蛤蜊放在一个容器里，倒一些水。水的量比蛤蜊的量少。然后把一勺烈新酒倒入水中搅拌。高酒能刺机蛤蜊，加速其新陈代谢，使沉淀物自动被排出，可以浸泡5分钟左右。
五分钟后，我们移动了蛤蜊去看一看。就会发现清水里会有许多的沉淀物，说明用这种方法吐沙还是有很好的效果，而且浸泡在白酒里之后，煮出来的蛤蜊会更香。
第二种吐沙的方法，首先我们往蛤蜊里面倒入一些30度左右的温度，低温的水可以加速蛤蜊吐出细沙，但是水温千万不能太高，如果水温太高，会烧伤蛤蜊，这样里面的沉淀物就不能吐出来。
然后我们把一些面粉倒进水里搅拌。面粉可以起到很好的吸附作用，可以浸泡在面粉水中娜娜挂。一般只需要20分钟，我们就可以把蛤蜊挪到边上看看，水里是什么样的请况。是可以明显地看到，在底部已经出现了大量的泥沙，这样子是可以让蛤蜊快速吐出沙子。
对于第三种吐沙的方法，我们把蛤蜊放在一个容器里，倒一些水，然后把一些芝麻油倒进水里。然后合上盖子，左右摇晃大约两分钟。摇动的时候，可以让芝麻油粘在蛤蜊上，这样会阻碍蛤蜊的呼吸，使蛤蜊张开，吐出细沙。这样，蛤蜊里的细沙就可以吐干净了。
