我和老公都在外地上班，孩子小的时候在老家婆婆带着，现在大了要上学了，婆婆不认识字，不能辅导孩子，所以就让婆婆带着孩子到我们这里了，老人家离开了生活了一辈子的地方，很是不习惯，但是从没说过什么，一直任劳任怨，上周趁着五一小长假，带着婆婆到处逛了逛，中午请婆婆吃了顿大餐，说是请婆婆吃，但是四个菜婆婆尝都不尝一口，说：你们吃吧，最后的汤一上桌，婆婆眼前一亮，矜持不住了。
五一假期出来游玩的人很多，到了饭点想找个地方吃放都难，好不容易排了好长的队，菜等到座位，虽然饭菜不怎样，而且旅游景点的饭菜出了名的不实惠，不过想着难得带婆婆出来一次，我们还是点了四个菜，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，糖醋虾仁，蒜蓉扇贝，还有一个专门给孩子点的蜜豆。但是四个菜婆婆连尝都不尝一口，只说：你们吃吧。
我想婆婆可能是吃不惯这些，于是特意又点了蒸饺，我们北方人都喜欢吃面食，尤其是饺子，这个烫面蒸饺做的还是不错的，以猪肉、熟冬笋、韭黄、皮冻及虾籽、白胡椒粉及调料配制成馅，烫面蒸饺以烫面擀成饺皮，包制蒸熟。烫面蒸饺饺皮薄能见馅，汁多而浓稠，馅心鲜嫩清香。但是婆婆依然没什么胃口，只尝了一个。
看得我和老公都心急，最后老公跑去前台和店长交涉了一会，信心满满的就回来了，不一会，这碗汤就上桌了，婆婆看见这碗汤眼前一亮，再也“矜持”不住了，喝了3小碗呢。这个小碗汤是婆婆老家的特SE美食，一道酸辣可口的洛阳特SE美食，微酸微辣，浓香不腻，开胃爽口，也是婆婆最喜欢的饭了。老公简单的和服务员说了做法，专门定制了这一碗小碗汤，虽然并不正宗，但难得能在外地吃到家乡美食，婆婆还是很高兴的。
吃高兴了，婆婆还给我们讲了小碗汤的来历，以前的大厨对徒弟们有着严格要求，只能等客人都吃完了，厨子才能为自己做点吃的，小碗汤就是厨子们为自己做的饭食。而且食材都是位客人做的饭剩下的边角料，将这些食材统统切成丁状，下入肉汤锅内烩制。由于“僧多粥少”，只得用小碗盛汤，而且每人仅此一碗，如吃不饱，可多吃个蒸馍，小碗汤就是这么得名的。
