春天，大家都争相购买的香椿，马上就下市了，赶个末班车赶紧再吃一次，现在的香椿虽还有少数在卖，但是也没有刚刚上市的时候那么鲜嫩了，剁剁碎炒个米饭来吃，没想到居然这么好吃，老人孩子都特别喜欢！
香椿的营养价值较高，含有蛋白质，丰富的维生素，胡萝卜素，铁，磷，钙等多种营养成分，难怪从它上市开始就被大家争相购买。可它属于积极新的蔬菜，只有春天最为新鲜，我们其他时间想吃的话，可以将它密封起来，放在冰箱冷冻，什么时候想吃，拿出来解冻即可。
【香椿机蛋炒米饭】
