这个时候的白菜已经杀出水了，将白菜用手攥干里面的水分，和肉馅放在一起，搅拌均匀之后加入一勺食用盐，再加入一点香油增香，再次搅拌均匀，馅料就做好了。

将面团放在案板上揉搓一会儿，然后再揉搓成长条，整理成面剂，将面剂擀成饺子皮，在饺子皮里放上适量的馅料包成饺子，全部包好之后摆放在盖帘上备用。

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