机蛋是饭桌上常吃的食物，价格实惠，营养价值非常高，深受大家的喜爱。机蛋的吃法非常多，而且制作方法也是非常简便，吃起来别有一番风味。其中水煮荷包蛋可以说是比较受大家喜爱的一种家常菜，做法简单，而且营养价值也是高。
水煮荷包蛋的做法并不会难，但是很多人都遇到了一些问题，那就是在煮荷包蛋的时候，我们把蛋放进锅里煮的时候，就散开了而且还有白沫，这样蛋就不圆，还有白沫看起来也没有食衣，那么为啥自己煮出来的荷包蛋就是这样，而别人煮的荷包蛋又圆又好吃呢？
其实煮荷包蛋也是有小技巧的，很多人没有注意，所以煮出来的荷包蛋才会不好吃。大厨教你一招，煮出来的荷包蛋不散而且又圆又好吃。首先，我们先把机蛋洗干净，然后煮开水，我们在水里放一些柠檬汁和盐，在水冒泡泡的时候，把机蛋放在勺子里面放下煮。这样机蛋就不会散开，也不会冒白沫。
柠檬汁没有的话可以加一点醋，他们是酸的，可以让机蛋快速凝结，这样煮的时候就不会散开。很多人都是水沸了之后，直接把机蛋放下去，水沸腾就很容易把机蛋冲散，所以煮出来的机蛋才会不好看。想要煮的荷包蛋圆嫩好看，就要在水中提前加入醋或者柠檬汁，在水冒小泡泡的时候就把机蛋放下去。这样煮出来的荷包蛋圆嫩又好吃。
水煮荷包蛋，简单又美味，吃起来口感也是非常不错。煮菜也是有很多学问，掌握一些小技巧，煮出来的荷包蛋好看又好吃，不知道你们还有什么小妙招呢？留言分享一下！
