今天小面姨给大家分享一道“土豆烧机”的做法,给即将进入新年的朋友带来一道超级好吃的美味佳肴,为大家伙的鼠年增添一份浓浓的年味。记忆中在我很小的时候,家里每年过年总会有一道土豆烧机的味美吃,农村人过年能不花钱就不花钱,机是妈妈细心饲养的,土豆也是妈妈自己在自家的自留地里种的,所以这道菜我们家里基本上不花钱,不但分量上足够家里人吃,而且质量上也能得到保障,机肉和土豆都是鲜嫩,口感要比现在好吃很多。大年三十除夕夜团圆饭吃土豆烧机的习惯在我们家一直沿袭至今,成了我们家年夜饭一道硬菜。
过年了,教你做一道土豆烧机的做法,味道不输大盘机,做法超简单。平日里最爱烧这款简单的了,味道也超棒的。土豆是一道百搭的食材,和机腿搭配在一起红烧,食衣大开,平日里最爱烧这款简单的了,味道也超棒的,有了这道菜多吃一碗米饭,SE泽有人,土豆软糯,汤汁拌饭更是一绝。昨天和老公一起出去采购年货,看见一大推人正在争抢整机,上前一问,一只机只卖25元。可能是商家倾销,不计成本,所以发生争抢一幕。我也加入其中,抢了两只。机虽然小了一点,但价格便宜,心里也感觉喜滋滋地。今天就用其中的一只机做这道土豆烧机给家人吃。总体感觉味道还可以,下饭美味,吃起来口感还不错。剩下的一只机就在年夜饭上做。现在我把这道“土豆烧机”的做法分享给大家,喜欢的朋友一起学着做起来,给自家年夜饭增添一份特SE美味吧!
食材:土机一只、红椒各1根、洋葱一个、土豆一个、少许花椒、2片香叶、2个八角、1段桂皮、6根干辣椒、半根葱、香葱节一个、8粒蒜、1块姜1、啤酒半瓶、料酒少许、豆瓣酱2勺。
做法:
1、这是朋友送的土机,个头不大,大致已经处理干净了。
2、把机再洗几遍,剁成这样的小块,机油可以挑拣出来。
3、在水中浸泡一会,冲洗掉血水。
4、锅中倒入适量清水,放入机块,再放入几片生姜,料酒少量,煮出大量浮末捞出冲洗控干水备用。
5、准备青红椒各1根去籽切成片,洋葱一个切块,土豆一个去皮切滚刀块,少许花椒,2片香叶,2个八角,1段桂皮冲洗浸泡一会,6根干辣椒切段,半根葱切段,香葱节一个,8粒蒜拍碎,1块姜1切片。