大家知道，海鲜的营养价值很高，像海虹、扇贝、生蚝等。这些海鲜沿海一带的人们都是非常爱吃的，喜欢吃生蚝今天就来做哦，这道生蚝不是生腌也不是炒制，制作方法也非常的简单呢，喜欢的朋友可以试试哦。
准备需要的食材：生蚝500g、海盐适量、蒜头1个、姜1块、辣椒1个、金不换1小把、芫荽1小把、食用油1汤匙、清水500ml、生抽汤匙
步骤一：生蚝先用白糖轻轻搅拌，冲洗干净后，将它浸泡在5.5%的盐水中，约浸泡4个小时。
步骤二：浸泡好的生蚝取出，再用凉开水冲洗干净，沥干水分待用。蒜头去皮剁成蒜蓉，姜洗净切成姜粒，辣椒洗净切碎，金不换洗净切碎，芫荽洗净切碎。
步骤三：热油，下姜、蒜蓉与辣椒，小火煸炒出香味。加入清水，生抽与金不换，转中火，煮开酱汁。熄火，下生蚝，让生蚝在汤里浸泡至汤变凉，盛起即可食用。
这样制作得当生蚝，是不是哦非常的简单呢，现在的生蚝都尽量的不要生吃吧，不管是什么海鲜，都烹饪了再吃最好了。
