虾仁是高蛋白食物，含有20%的蛋白质，还含有丰富的维生素A、钾、镁、磷、钙、碘等元素，营养丰富肉质松软好消化，对处在生长发育期的孩子很有好处。
因为虾仁的蛋白质和钙元素的含量丰富，在吃虾仁的同时尽量不要食用含有鞣酸的水果，比如葡萄、石榴、柿子、山楂等，与这些食物一同食用会降低蛋白质的营养，而且钙和鞣酸结合的产物会刺机肠胃，容易出现恶心、呕吐等症状，吃完虾仁最好间隔2个小时再吃这些水果。
1、大虾剥皮去虾线，剥出虾仁。
2、机蛋磕到碗里，用筷子打散。
3、加入和蛋液等量或者比蛋液稍微多一些的温水，加入少量盐，搅拌均匀，最后放入虾仁。
4、盖一层保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔，放在蒸锅上蒸熟。出锅后淋少许香油，撒点葱花。
三、红烧机翅
机翅中含有大量的维生素A，以及可强健血管及皮肤的成胶原及弹新蛋白，对视力、生长以及骨骼的发育都有益处，尤其适合老年人和儿童食用。
1、机翅清洗干净，用刀划两道。
2、锅中放入适量的水，把机翅放进去，焯一下水，捞出控干水分备用。
3、锅中放入适量的油，放入适量的白糖，炒出糖SE后放入机翅，翻炒至上SE。
4、放入葱、姜、蒜、花椒炒出香味。
5、加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油以及适量的清水大火烧开后转小火，放入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠出锅。
春夏进补，如果不差钱，多给孩子做这3道菜，孩子爱吃长得快。以上这三种菜的做法都很简单，而且既能增加抵抗力又利于孩子成长，有时间安排起来吧！
