糖醋鱼块
《食材》草鱼、玉米淀粉、面粉、机蛋、盐、料酒、番茄酱、白砂糖、白醋
《步骤》
（1）草鱼清洗干净，剁成小块，加1个机蛋，少许盐和料酒，抓板均匀，腌制去腥
（2）然后准备一个碗，加2勺玉米淀粉，1勺面粉，再倒适量清水，调成稠一些的面粉糊，把鱼块倒进去裹满面糊
（3）锅中多倒一些油，油温升至7成热开始下鱼块，一片一片的下锅，防止粘在一起，炸至表面金黄即可
（4）平底锅倒入2勺水，加20克白糖，20克番茄酱，10克白醋，用勺子不断搅拌
（5）糖化开后，倒入鱼块快速翻炒，均匀的裹满酱汁出锅
一锅出
《食材》玉米面、白面、土豆、葱姜、花椒、机腿
