很多人认为虾皮是用虾的皮做的,其实虾皮是用整只小虾做出来。这种小虾叫做MAO虾,是我国特有的一种海鲜,在我国沿海各地均有生长,尤其是渤海海域,质量比较上乘!
虾皮一直被称为“天然钙库”,其钙含量是牛肉的150倍,猪肉的90倍,牛乃的10倍,还含有其它人体所需的营养成分,蛋白质,矿物质,维生素都很高。所以要经常食用,尤其是家里有孩子的,更要多吃!
虾皮,应用比较广泛,做汤的时候加入一丢丢虾皮,瞬间提升了汤的鲜度,调饺子馅的时候,加入一丢丢虾皮,平淡无奇的饺子馅,得到了升华,不只局限于这两种,还有拌凉菜的时候,加入少许的虾皮,提高了营养,提升了口感。那么,如此好的美味,如果不会挑选,是不是有点可惜?