第一个问题好解决，最难的就是第二个！想要炸好的花生米，长久保存，除了要做到密封以外，炸制也是很关键的。下面咱们就来聊聊，怎样才能炸好一盘花生米！
一般来说，很多人的做法，都是直接下锅炸！小简告诉你，炸花生米时，直接下锅是大错，这样炸好的花生米容易吸油，不易炸脆，也不易保存。
正确的做法是，先用清水泡一会，浸泡时间不要太长10分钟左右就可以，然后再用清水冲洗一遍，边冲边搓洗，去除杂质和灰尘。多加浸泡这1步之后，花生嘎嘣脆，一点不油腻。下面是详细做法，一起看看吧……
食材：花生米500克，食用油适量，盐20克，白酒30克，小葱30克。
