过年的时候亲戚给了一些黑木耳，一直没动，这几天孩子放假了，我收拾的时候发现了。也不多，很小的样子。就想吃不能浪费了，毕竟多吃点黑木耳还是不错的。黑木耳的含铁量是十分高的，而铁元素在人体当中是必不可少的元素，具有造血功能，所以经常吃黑木耳可以预防缺铁新贫血的问题，让人气血变得更好。还有就是它含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，减少毒素对于身体所造成的伤害，可以说平日里大鱼大肉吃得多了完全可以多吃些木耳来洗净一下肠胃的。
之前木耳的吃法，我也只是仅仅停留在凉拌的做法上面。因为吃得少，所以也没去折腾一些别的做法。这一次想换一种非常家常的做法，而我觉得所谓家常就是用家里最常见的食材来搭配着一起炒就好了。夏天吃它最好，清肠排毒，增加抵抗力，简单食材吃出好身体！
【青椒木耳炒肉丝】
