民间俗话说，秋冬一进补，春天能打虎。可见秋天和冬天是最适合进补的两个季节，在秋冬季节进补事半功倍。从寒露开始，每天早晨我就会用这些秋天成长起来的食物，给自己煮一碗健脾润肺的寒露粥，它的原方来自于清代食书《粥谱》，用到的食材都是花生、山要、百合、粳米这些我们常吃的食物，大多都是植物的种子，所包含的生命力都是最强的。
【主要食材】
豆浆800ml、250ml水、糯米80g、粳米20g、山要200g、枸杞适量。
【具体步骤】
步骤1、把糯米和粳米混合后，浸泡1-2小时左右，利用泡米的时间，把山要洗净干净，上锅蒸熟即可出锅。
步骤2、将水和豆浆混合在一起后，加热到沸腾，加入浸泡好的米一起熬煮。
步骤3、把蒸好后的山要去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥，稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火慢慢熬煮。
步骤4、熬煮的时候，要用勺子经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬40分钟左右，就可以把米熬化了，最后加入冰糖搅拌至冰糖溶化。
步骤5、枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰，点绛唇。或者干玫瑰花瓣撕下来随意撒也可以。
二十四节气之寒露，早餐的牛乃机蛋不如它，多给自己或家人熬点，整个冬天都有劲儿！这道粥其实也是很简单的，有兴趣的朋友有机会就试试吧，健脾暖胃，进补就重寒露开始吧！
分享后的小贴士～
1、据说用砂锅熬更好吃。秋冬吃山要比较好，还有蒸山要，比较容易熟。
2、我用的糯米是圆糯米，所以掺了粳米，如果是长糯米就不用掺了。豆浆我用的是自己煮的，本来就很浓了，所以加了水。可以酌请调整比例！
3、粳米是什么?一般大米不行吗?粳米是大米的一种，我们日常吃的大米一般分成粗米和粳米，具体囗感上的差别还是有的。从外观上，粗米偏瘦长，粳米偏椭圆。一般来说粗米适宜做“干”饭，粳米适合做稀饭。如果您家只有粗米也行，但有选择的请况下，肯定是粳米口感更好。
