做家常菜之前，学个小妙招，青菜香，肉不腻，连菜汁都抢着拌饭吃！自打大儿子住在单位那边之后，家里就不做那么多菜了，主力不在家，我们老两口带着小儿子每顿有两道菜足够了，有时也会用一道菜解决，但也不会马马马虎虎，肉菜都得有，小儿子正长身体，营养得跟得上。比如说今天，一道菜，量大实惠，有肉有菜有菌类，小半锅，营养充足，虽然是不起眼的家常味，味道可是极好的。尤其是这回的烧菜方法很值得我分享出来，一法百用，学会了新手也能变大厨。
这道菜的主要食材是圆白菜，用猪肉来搭配，还有木耳，这三样，食材家常好找，香喷喷地吃上一顿，遭殃的就是米饭了，最后菜汁都被拌了饭，小儿子一抹嘴：可真香！
小儿子爱吃肉，一顿没肉都说饭不香，但是光吃肉可不行，荤素搭配才健康。为了让他吃着可口，有青菜的就会搭配肉来做，而猪肉是首选，价格不高，营养丰富吃着香。根据做菜心得，这里有一个小妙招，家家都能用得上，那就是猪肉别直接和青菜炒，多一步，滋味更浓郁，肉不腻，菜更香。
同样的，
大家可以用这个小妙招：先烧肉再收汁加青菜的方法
，来做别的菜，比如萝卜烧肉，娃娃菜烧肉，油菜烧肉等，天天变着花样吃，香喷喷，有滋有味，保准全家都能吃满足。
【圆白菜木耳烧肉】
需要的食材
：圆白菜半棵，干木耳1把，带皮肥瘦猪肉1块，葱花，姜片，蒜末，白胡椒粉，料酒，酱油，盐，植物油
详细做法
：
1，先处理圆白菜。圆白菜要想好吃，除了会挑选，还不能用刀切，手撕的才好吃。把圆白菜撕成大块入盆，多放一些凉水，浸泡掉残留的农要，再换水洗净，控水待用；
