白吉馍是很多朋友都非常喜欢吃的一种特SE美食，烧饼表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，里边加上香味浓郁的卤肉，咬上一口，满口流油，甭提多好吃了！还记得上学的时候，白吉馍一个才卖2元钱，那个时候总要一次新买上2个才能吃过瘾，但是随着近几年生活成本的不断提高，尤其是再经历过几次猪肉价格上涨之后，一个小小的白吉馍竟然要8元钱，即便是现在猪肉价格降到了8元钱一斤，白吉馍的价格依然居高不下，难道是烧饼又涨价了？这让很多吃货朋友们都是直呼连白吉馍也吃不起了！
其实想要实现白吉馍自由一点也不难，大家只需要掌握制作卤肉的制作方法就可以了，我大家算了一下成本，我们六口之家做了15个白吉馍夹卤肉，成本下来还不到30元，一个白吉馍算下来还不到2元钱，这可比在外边买着吃划算多了！爱吃白吉馍的朋友赶紧一起来学学看吧，实现白吉馍自由不是梦！
白吉馍里边的卤肉用猪肉、牛肉、羊肉都可以，因为最近我们这里猪肉比较便宜，非常不错的猪腿肉每斤才卖8元钱，果断买了一些，我这里用了差不多15元钱的猪腿肉！猪腿肉买回来之后不要着急卤肉，先把猪腿肉放在冷水里边浸泡1个小时，中途换上2次水，把猪腿肉里边的血水泡出来，这样子卤肉吃起来就没啥异味了！
浸泡过的猪腿肉，咱们再来焯下水，冷水下入锅中，加入葱段、姜块，因为已经浸泡过了，所以就不需要再放料酒了！
