清明节既是传统节日也是二十四节气,清明节的时候正值仲春与暮春之间,春光明媚,正是挖野菜的最佳季节!这里就给大家分享一种适合清明节吃的野菜,估计很多朋友都没有吃过!
在我们北方地区,有这样一种树,这种树长不成木材,而且根系发达,生命力极其旺盛,无论是在平地、丘陵、还是山坡上都能见到它的影子,这种树非常影响庄稼的生长,所以一直以来都是一种人人唾弃的害树。但是,随着近些年来大家饮食观念的逐渐改变,曾经人人唾弃的害树,如今却成了大家眼中的“香饽饽”,这种树就是北方常见的构树,有些地方也叫做楮桃树!
构桃树的花穗我们这里也叫做“构棒儿”,是一种非常美味的野菜,清明节前后正是构棒最为鲜嫩的时候,与其它的野菜不同,构棒儿根本不需要花什么钱,随便找一棵构桃树就能摘上很多,回到家拌上面粉做成蒸菜特别美味!
大家在采摘构棒儿的时侯,要注意不要采摘那些尚未开花的,颜SE翠绿的,因为开花的构棒儿不仅吃起来口感不好,还会有苦涩的味道。构棒的采摘时间通常在清明节前后一周左右,季节新非常强,所以爱吃构棒儿的朋友一定不要错过了!