6.鱿鱼丝干炒的过程中用小火煸炒，随后倒入切好的苦菜叶；
7.苦菜叶倒入锅中后，这个时候要转为大火快炒，只有大火快炒，做出来的苦菜口感脆口，味道鲜美，而且没有太多的水分；
8.大火将锅中的食材炒至发软后，加入适量的食盐，机经调味，铲子将锅中的所有食材炒至均匀后，关火出锅即可。
