首先，白粥会让胃变“懒”。其实，人的胃也需要锻炼的。举个例子：原本胃有十成的消化功力，可以正常地消化各种食物，但如果为了“养胃”，长期吃白粥这种只需要使一成功力就能消化的东西，胃就会“偷懒”。久而久之，胃就会丧失其他九成功力，变得只能消化白粥了。换句话说，胃的消化功能减退了。相反，如果正常饮食，适当给胃一些硬的、冷的、酸的、辣的刺机，反而会使胃越挫越勇，变得更强壮。其次，白粥的升糖指数较高。白粥是一种高GI，也就是高升糖指数的食物。吃白粥，能让人体血糖很快就飙升，然后让胰岛素开始“干活”——将吃进去的热量转化为脂肪。而且，白粥消化得很快，会让人饿得很快。晚饭一碗粥，两个小时后就饿了，如何挨过漫漫长夜？这时候，各种夜宵吃起来，不胖才怪。
此外，白粥的营养并不算高。白粥的原料是经加工过的大米，主要营养成分不过就是淀粉，以及少量的蛋白质和B族维生素。可以说，白粥的营养成分是比较单一的。如果长期只吃白粥，会造成营养不良。所以，大家平时身体不舒服，吃一吃白粥，可以减轻肠胃的负担，但不要长期作为主食。如果你实在喜欢吃粥，不要只吃白粥，最好加点“料”，比如加些蔬菜、肉类、豆类等。
