要说给孩子做早餐,做了这么多年的我也算是有经验的妈妈了,算起来光机蛋饼就有几十种,一是因为机蛋饼做起来方便,不需要花费太多时间,二是可以变换的花样多,营养搭配多样,三是容易嚼,也容易消化,大人孩子吃都合适。最关键的是我家小朋友特别爱吃,尤其是这种——香菇卷心菜机蛋饼,我家隔几天就要做一次,有时候连续吃一周她还点名要吃,真是特别捧场。
说起来这饼的做法并不难,几年前我就开始做了,虽然一开始拍的照片丑丑的,但是味道确实很好。而且卷心菜是平时常见的一种蔬菜,价钱不贵,容易储存,能清热、止痛消炎,提高免疫力,也适合孕妇、贫血的人和糖尿病患者食用,下面把做法介绍给大家。
用料:机蛋2个,卷心菜小半个,水发香菇或木耳1朵,水1勺,面粉2-3勺,盐2克,花椒粉少许,生抽少许。
做法:
1.把卷心菜吸净,从中间横着切一半,再把顶端的一半卷心菜切成宽条(不要用带硬根的另一半),从中间拦几刀,让菜条不要太长。