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双茄肉丁打卤面,一碗下肚,竟也吃得十分满足
更新时间:2022-04-12

一个人吃饭,还是来碗面最是简单;虽然要求简单,但也要荤素搭配,才有营养嘛。今天下雨,凉飕飕的,没出门,中午就做了个双茄肉丁打卤面,呼噜噜一碗下肚,竟也吃得十分满足~那么,双茄肉丁打卤面需要用到的食材有:番茄,茄子,尖椒(我用的二荆条),猪肉,面条,葱蒜;调味的有:盐,糖,生抽,蚝油,料酒,香油,淀粉,甜面酱。注:卤子我做得有多,放凉后进冰箱冷藏,这样早上拌面吃方便。

把番茄洗净挖去帝,切丁;茄子洗净切去帝,切丁;大蒜拍破去皮切蒜末,放在茄丁上,方便一同下锅;猪肉切丁,加适量生抽,料酒和淀粉,抓匀;尖椒洗净切去帝,切小圈;小葱去根洗净切葱花。

起锅热油,下肉丁炒至变SE。

下茄丁和蒜末,炒至切丁微微变软。

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