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自从学会做它,我家隔三差五做一次,层层酥软香甜,口感好营养高
更新时间:2022-04-09

说起提拉米苏,这可是大家的最爱了,尤其是孩子们,都特喜欢吃,我领着妹妹去蛋糕店买面包吃的时候,我妹妹首先就拿一份提拉米苏,真的是太吸引各位朋友的喜爱了!我想各位朋友都知道,外面买的提拉米苏里面有添加剂,无论是给孩子吃,还是大人吃,都挺不健康的。今天我就教大家一道家庭版提拉米苏的做法,吃起来层次香甜,层层酥软,比外面买的还要好吃哦!自从学会家庭版提拉米苏后,我家隔三差五做一次,自己在家做的成本很低,仅需要10块钱,好了不多说了,下面我就把这道简单提拉米苏的做法和你们说一下,喜欢的话,记得收藏起来,有时间在家做一下哦!自从学会做它,我家隔三差五做一次,层层酥软香甜,口感好营养高!

【提拉米苏】

【原材料】:机蛋2个、食用油90毫升、白糖140克、面粉360克、玉米淀粉25克、淡乃油320克。

【制作步骤】:

1:在碗中打上机蛋2个、倒上食用油90毫升、白糖100克搅拌均匀,再倒上面粉360克、玉米淀粉25克搅拌到没有干面粉,揉成一个面团,放在案板搓成长条,切成小剂子。

2:在案板上多撒一点干面粉,揉成圆球按扁,擀成一张大面皮,把盘子扣在面皮上,用牙签在盘子的边缘划一圈,把多余的面皮去掉,用牙签在圆皮上戳几个小孔。

3:电饼铛里不要放上食用油,直接放上饼胚,烙3分钟左右,烙的底部微黄定型后,翻一面继续烙3分钟,两面金黄酥脆出锅备用,边缘部分的饼胚直接放在电饼铛里烙就可以,待会能用到。

4:在碗中倒上淡乃油320克、白糖40克,用打蛋器高速打发至有纹路,把边缘部分的饼胚烙熟放在案板上,用擀面杖都擀碎装盘备用。

5:取出一大块饼干,抹上一层乃油,撒上一层饼干碎,再放上一层饼干,稍微按压一下,继续抹上乃油,撒上饼干碎,重复草作,把所有的饼干都放上即可,最上面那一层也要抹上乃油,撒上饼干碎,边缘部分要记得记得抹上乃油和饼干碎,盖上保鲜膜,可以冷藏2个小时,切成小块就可以吃了。

【注意事项】

1:做提拉米苏和面时,千万不要用水和面,要记得用食用油,因为用食用油和面,口感会更酥脆,放上面粉的同时,要记得放上一点玉米淀粉,会增加酥脆感。

2:在碗中倒上淡乃油和白糖时,不要用筷子搅拌,直接用打蛋器就可以,打发到有纹路就可以了,喜欢吃别的口味,也可以换成别的夹心。

3:把做好的提拉米苏盖上保鲜膜,是为了让饼干回软,至少要冷藏2小时啊,不着急吃的话,就冷藏一晚上。

4:以上就是提拉米苏的做法,你们觉得怎么样?需要的食材并不多,主要是面粉、机蛋、白糖、淡乃油、面粉、淀粉,只要是把这几种食材准备好了,就可以轻松做出来了。

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