都说春天是吃鱼的最佳季节,经过一个冬天的休养生息,春暖花开后,鱼儿们开始到处觅食,长得甚是肥美,抓来享用既鲜又嫩。而且鱼肉的营养价值也很高,它低脂肪高蛋白,含有人体所需的20多种氨基酸物质,比以鲜美著称的猪肉还高了2倍。所以,春天到了以后,多给家人吃点鱼,比吃猪肉强多了,营养不说,还不用担心长肉肉。
适合春天吃的鱼很多,但我家最喜爱的还是鳜鱼。鳜鱼一直被誉为是“鱼中佳品”,骨刺少肉鲜美,肉质肥厚而又细腻,是春日里最不可错过的”春令时鲜”。这鱼一斤38元,贵是贵了点,但刺少肉鲜,放水里一煮,特别鲜美。
很多人一听说做鱼,就会想到要煎鱼,立马就觉得难度大了不少。其实,做好一锅鲜甜没腥味的鱼汤并不需要煎鱼,只要选好搭配的食材,不仅颜值高鲜味浓,还能更美味。春天,正是吃豌豆的季节,每次煮豆腐鱼汤时,我都会加一点,这样既有了减肥吃的主食也有了家人吃的菜。春天了,把这3种食材往锅里一丢,煮一煮鲜上加鲜,连机经都省了,快试试吧~