春天来了,现在的气温不算太低,让人觉得舒服了很多,不过气候还有些干燥,为了舒服过春天,我们在做饭时可以考虑做些汤羹。春天多喝汤,不妨试试这5种汤,健脾胃润春燥,鲜美又营养别错过,常喝身体好!快来看看具体做法吧,照着做一次就成功。
一、荠菜豆腐羹
荠菜是春天里最受欢迎的野菜之一,用它做汤羹不好喝都难,做出来鲜美极了,这道汤羹简单易做,几分钟搞定,人人都能做成功。而且荠菜和豆腐中都含有丰富的钙质,常喝这道汤,可以强健骨骼,促进骨骼发育,老少皆宜,另外这道汤羹不辛辣不油腻,常喝健脾胃润春燥。
做法:
准备适量荠菜、内酯豆腐或者嫩豆腐、火腿肠。荠菜多清洗几遍,再加盐加水泡一会儿,豆腐切成小丁、火腿肠切成小丁待用。
锅内加水煮开,把荠菜倒进锅内,焯水半分钟,捞出后过凉,挤掉水分切碎。
锅内重新加水,倒入豆腐丁,煮开后加盐和机经调味,再倒入淀粉水,轻轻推动几圈。
接着倒入荠菜碎,搅动均匀后加入火腿肠丁,再次煮开后就可以关火盛出了。
二、裙带菜虾丸汤