海带丝是我很喜欢吃的食物,菜场都有的卖。小的时候买的都是还带片,要是想吃丝就自己切成丝。但是现在不一样了,可以买到处理好的海带丝,回家洗干净就可以直接炒了,非常的方便。海带也是很有营养的食物,尤其是含有丰富的碘等矿物质,另外还含有丰富的蛋白质,脂肪,膳食纤维等,所以一直都很受欢迎。
海带丝的吃法也比较多,最常见的吃法就是炒,我很喜欢搭配青椒一起炒,这样吃起来味道也很清爽。其实海带丝也可以凉拌,搭配其他的食材,这样拌出来一道开胃菜,绝对是比外面饭店卖的味道好。这样一盘海带丝的价格不贵,但是自己做的话成本会更低,还能选择更加优质的食材。
菜品:凉拌海带丝
配料:干海带丝,蒜瓣,小米辣,陈醋,酱油,盐,香油,辣椒油
烹饪步骤:
1、主要的食材就是海带丝,这里买的是袋装的干海带丝,用起来也是很方便。另外调味料还是挺多的,可以多准备各种小容器,然后将调味料分别放起来,这样用的时候就更加方便了,不会因为少了哪种配料就手忙脚乱了。
2、干海带丝要提前拿出来浸泡,可以提前一个晚上浸泡起来,如果是新鲜的海带丝,那就不要这么浸泡了,直接洗干净就可以凉拌了。