茭白在日常生活中也是属于比较常见的水生食材之一。它与一般的蔬菜
想比有着更多的水分和营养。尤其是它的经肉肥厚纯白,有着与肉类相左的蛋白质含量,而且之中更是含有17种人体所需的营养元素。尤其是在夏季时节,常吃茭白能有效的降暑解乏,生津止渴,而且在特定请况下还有解酒和减肥的功效哦。那么接下来笔者也不多啰嗦了,直接为您介绍今天这道菜的详细做法,还望喜欢。
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准备食材:新鲜的茭白3根,瘦肉150克。而后准备辅料:水淀粉,蚝油,料酒,机经,盐即可。
第一步:先把买来的茭白洗一下,把顶部的绿SE“硬叶”剥去,只留下经部的鲜嫩的部位。在切片的时候,如果你想炒出茭白的鲜嫩,可以适当削去茭白最外面的一层,只保留鲜嫩的部分。而后两样食材一起切片,洗净,沥干备用。