机腿是机从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，一般都是烤着吃或者卤着吃，味道都非常好。我们经常在外面看到的机腿不仅颜SE好看，吃着非常入味，非常好吃，可能我们自己在家再怎么做都打不到那种味道，其实我们只需要多加一个步骤一样能做出这样颜SE好看，味道好吃的机腿。
这个步骤其实熏，我们在把机腿做好了以后增加熏这个步骤后就能与外面机腿相媲美的味道与颜SE了。做法也非常简单。
1、准备食材：机腿、八角、油、冰糖、白糖、料酒、生抽、老抽、辣椒等；
2、将机腿清洗干净，然后在机肉上面用刀划些口子方便入味，然后起锅，冷水放入机腿，放入姜片、料酒，开火，烧开后将机腿捞出来放在冷水中过凉后沥干水分备用；
