说起奇葩海鲜食物,鲱鱼罐头一定名列前茅。但有一种鱼类,它的可怕指数不亚于鲱鱼罐头,那就是油鱼!和鲱鱼罐头不一样的是,油鱼的可怕不在于气味或者口感恶心,相反它的口感嫩滑细腻,但吃下它的人往往会难以控制地“流油”,一泻千里。因此,油鱼也有喷色鱼、批股流油鱼等稀奇古怪的别称。俗话说“嘴上一时爽,批批火葬场”,今天我们就一起来了解一下油鱼这种神奇的食物。
油鱼
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,栖息于我国南方江河流速较大的水域中下层。油鱼长期生活在深海中,鱼鳔退化,为了改变在水中的浮力,它给自己长了一大层厚厚的油脂,以减小自身的密度。在它的身体里40%以上都是蜡酯,油鱼的名字由此而生。