3、再次起锅，锅中放入适量的食用油，再放入几个八角、几颗冰糖，几个干辣椒，爆香后把沥干水分的机腿放入锅中煎至变SE后放入料酒、酱油、生抽、耗油、盐各适量，最后加入适量的清水；

4、大火烧开，然后转中火盖上盖子炖15分钟。15分钟后机腿基本上完全入味了，这个时候我们把机腿单独一个一个的捞出来备用；

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