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丹江鲫鱼
丹江鲫鱼肉嫩味鲜，富含易吸收消化的蛋白质，特别适合做汤,鲫鱼汤不仅味道鲜美,而且有很强的滋补作用，有健脾养脾、养胃健胃、补气益气、祛湿等功效。
常用做法：清蒸鲫鱼、 红烧鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、葱烤鲫鱼、剁椒蒸鲫鱼等
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丹江鲢鱼
丹江鲢鱼味道鲜美，肉质顺滑，可以烹饪出各种美味，有很高的营养价值及功效，其新温味甘，归脾、肺经。鲢鱼既能做成美味，常吃又有养生之效，有健脾利水、温中益气、通Ru化湿等功效。尤其对女新来讲，是滋养肌肤的理想食材。
常用做法：红烧鲢鱼、清蒸鲢鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头等
