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葡萄酒变味、橄榄油发苦......全球极端天气开始扰乱我们的餐桌
更新时间:2022-08-23

本文转自:大洋网

近段时间,气候变化在全球范围内引发了前所未有的极端天气事件。全球变暖背景之下,野火频发,冰川融化,供电紧张,农业减产,与我们生活息息相关的餐桌也开始受到影响。

法国:葡萄酒变味

△8月2日,法国波尔多附近一酒庄中种植的葡萄,叶片已经干枯。

受反复出现的热浪和历史新的干旱等极端天气影响,法国多个产区的葡萄今夏过早成熟,不得不在7月末8月初就提前收割,葡萄的香味得不到充足的酝酿,葡萄酒的产量也将出现大幅下降。高温催生的过熟葡萄还将使葡萄酒的甜度增加,酒经含量更高,打破整体风味的平衡。

意大利:橄榄油发苦

△7月29日,意大利基安帝地区,树枝上干瘪的橄榄。

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