第六步，过凉后的木耳腐竹，把水分挤一下，放入黄瓜里面，淋上调料，加上2小勺盐，2勺香醋，1勺生抽，1点儿白糖提鲜，再淋上香油，最后放上花生米，将调料拌均匀就可以了。
一道简单的家常凉拌菜就做好了，黄瓜木耳吃着非常的清脆，腐竹吸收了料汁，入味又嚼头，整道菜酸辣香适中，下饭下酒绝对好吃。
小贴士：蒜和小米椒之所以剁的很细，目的是用热油泼过后香味能更浓郁，而且在吃的时候，即便吃到了蒜末，它的辣味也不会很重。拌好的凉菜，不着急吃的话，可以放入冰箱冷藏一会儿，这样吃起来，更加脆爽，特别过瘾。
