楼主的所在地是广西南宁，距离我这不远距离有个名叫北海的城市。北海北海，那自然是靠海的啦，由于现在国家的高速发展，交通变得越来越便利，所以身处南宁的我们，也可以经常的品尝到海边的美味。
对于我老婆这样的吃货来说，这无疑是一个非常好的消息，而且她也是用自身的行动证明了吃货的本新。
海产她比较爱吃海鱼，新鲜的海鱼清理干净，平底锅少油，直接煎到两面酥脆，一点盐都不用放，吃起来没有腥味，外壳酥脆内里鲜嫩，巴掌大的小鱼，她一个人就能吃上七八条，我经常怀疑她是一只猫妖变得，就像春光灿烂猪八戒里的那只。
她另外爱吃的一种水产，那就是大虾了，新鲜的大虾清水白灼，吃起来鲜嫩。也或者入锅加上食盐炒到红润酥香，连壳它都能嚼碎一起吞了。而今天的大虾，拥有另一种风味，我会把详细的过程还有配料都分享给大家。
▲茄汁大虾
食材白虾、姜、蒜、小葱白、番茄酱、白砂糖、啤酒
制作方法
第一步大虾用的是白虾，白虾体型较大，半个巴掌到1个巴掌的样子，剪掉虾腿虾须，开背之后挑去虾线，放一旁备用。
