大米和面条是人体消耗的碳水化合物的主要来源，并为我们的日常活动提供大部分热量。但是，由于地区不同，南方人通常喜欢吃米饭，而北方人则喜欢吃面条。那么，与喜欢米饭的人相比，谁喜欢面条，哪个身体更好？
从营养角度看，相同重量的大米和小麦粉中所含的三种主要营养素几乎相同。同时，膳食纤维和铁等其他营养成分的含量也基本相似，实际差异不大。但是，如果您看一下热量，大米比面食所含的热量要多一些，但是实际上，许多人在吃面条时总是会添加一些调味品和浇头，因此面条的热量会更高。
每百克米的含糖量为76，,头的含糖量为49，两者的差异仍然非常明显。另一方面，血糖指数也有很大不同。大米的血糖指数为88，面条的血糖指数为81.6。但是，如果您选择硬质硬质小麦扁平面条，则血糖指数仅为46，因此在食用时应注意这一点。对于一些血糖高的人来说，不适合多吃米饭。
相对而言，面食比大米更好。对于胃不好的人，他们可以适当地吃面食，这更有利于营养和保护胃。如果您非常喜欢吃米饭，请按照水和米的比例将米蒸至1.1：1，这样米的粘度就可以了。大米和面食之间的营养差异不是很大，可以适量食用。
但是，对于糖尿病患者，他们在吃米饭或面食时必须控制饮食量，并合理搭配饮食。含有膳食纤维的蔬菜，例如黑木耳，芹菜或竹笋，可以用于米饭或面食中，这可以使人有一定的饱腹感并延迟进餐。血糖升高后，有助于稳定血糖。
