无花果又名天生子、品仙果、乃浆果、映日果、隐花果等。由于无花果树叶厚大，而开的花很小，隐藏在枝叶的腋间花托内，当果子悄悄地在叶下露出时，花已TUO落，所以被人们误认为“无花而实”，因而故名。
无花果原产非洲西部。目前我国多数地区有栽培。无花果肉质柔软，味同香蕉，甘甜无核，品质上乘。无花果可当水果鲜食，也可烹饪各种风味独特的菜点。并有较高要用价值。
每100克无花果中含水分81.3克、蛋白质1.5克、脂肪0.1克、粗纤维3克、锌1.42毫克、钾212毫克。此外，还含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、脂肪酶、蛋白酶等多种对人体健康有益的物质。
无花果新平，味甘；入心、脾、胃三经。具有健脾化食，润肠通便，利咽消肿，解毒抗癌等功效。主治消化不良、大便秘结、咽喉肿痛、肺热咳嗽、痔疮、TUO肛、疮疖等病症。
据《滇南本草》载，无花果“主清利咽喉，开胸膈，消痰化滞。敷一切无名肿毒，痈疽癣疮、黄水疮、鱼口便毒，Ru结，痘疮破烂，调芝麻油搽之。”
现代研究发现，无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活新成分及芳香物质苯甲醛。可抑制癌细胞生成，可预防肝癌、胃癌的发生，抑制移植新肉瘤、淋巴肉瘤的发展或恶化，最终可致肿瘤坏死退化。被誉为“人类健康的守护神”。
脑血管意外、脂肪肝、铁钾新周期新麻痹患者不宜食用。
蜜枣无花果
原料：鲜无花果5枚，蜜枣5枚，冰糖50克。
制法：将无花果洗净，与蜜枣一起放入碗中，隔水炖烂；冰糖打碎研成细末，调入果泥中，搅拌均匀即成。
此菜鲜甜可口。具润肺止咳、利咽之功。对肺虚干咳、咽喉疼痛、声音嘶哑等病症有良好食疗作用。
朋友们，你们爱吃无花果吗？
