充分搅拌之后就是这个样子了,这个时候可以拿筷子去挑一下,感觉到比较粘稠,并且比酸乃还要稠一些就可以了,如果比较稀还需要加入淀粉,如果过于粘稠了,可以放入少许的清水调和一下。
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虾仁腌制得差不多了,我们把所有的虾仁放在刚才我们调和好的面糊中,让虾仁充分地包裹上这些面糊。
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接着锅中倒入食用油,控制油温,下入虾仁,因为虾仁比较容易熟,所以炸的时间不用太长,能够看见外边定型并且改变了颜SE就说明炸好了。
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等到虾仁定型之后,把虾仁全部取出来,随后油温升高再次下入虾仁,短暂的再炸一遍,能够让虾仁更酥脆,这样一道简单的椒盐虾仁就制作好了,把虾仁放在盘中撒上椒盐,接下来开始享受美味吧。