晾凉后根据个人口味加各种调味料，我只加了盐和辣椒面，口味因人而异，可以加孜然粉、椒盐、五香粉、海苔粉、烧烤粉等，其实什么调料也不加就挺好吃的，酥到咬一口就掉渣，真是一口一个嘎嘣脆。
小贴士：
土豆片一定要沥干水分，否则炸的时候会溅油，要注意防烫伤，一般没有事只要你不是带着很多水下锅就没事。
火的大小根据自家灶具的火力随时调整，总之中小火慢慢炸，把土豆中的水分炸干才会变脆，大火急火都只会让土豆片表面迅速焦糊，里面还没熟还是软心的，所以要有耐心。
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