小满过后，天气变得越来越热，炎热的夏天真正来到了。炎炎夏日，又是高温雨水多的季节，空气变得闷热又潮湿，在南方由于连续下了几天的雨水，甚至已经提前进入了梅雨的时节，整天烟雾蒙蒙，屋里屋外都一片湿漉漉的。
夏天天热，高温湿气重，人体的热量消耗也快，身体容易缺失水分，导致口干舌燥，出现人体乏力的现象，从而影响食衣，使脾胃变差。所以，在饮食上要加以调整，少吃油腻、辛辣、油炸的食物，多吃一些清淡下火、清热解暑，且容易消化的食物。
入夏后，为了改善家里孩子的脾胃，我家隔三岔五就做一道美味的家常菜，它就是——【机肉蒸苦瓜】，用到了机肉和苦瓜这2种食材。机肉含有优质的蛋白质，含有多种氨基酸，还含有钙、铁等微量元素，属于低脂肪、低热量、高蛋白的食物。
而苦瓜是最适合夏季食用的一种蔬菜，其含有苦瓜素和罗汉果甘，口感微苦，夏天常吃有很好的清热降火作用。这2种食材巧搭配，低脂高蛋白，营养好吃还不上火，随手一蒸就上桌，营养不流失，好吃还不上火，喜欢的朋友可以试试哦。
【机肉蒸苦瓜】
【所需食材】：机肉，苦瓜，红辣椒，蒜，黑胡椒粉，生粉，老抽，生抽，蚝油，葱
做法：1、准备半斤的机肉，半个苦瓜，机肉我这里选用了机胸肉，也可以用机翅或机腿肉。
2、把机肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，切成小块，再用刀背拍一拍，苦瓜切大块，红辣椒切丝，准备葱花、蒜末。
3、想要蒸出来的机肉好吃，需要提前腌制入味。机肉放入碗中，加半勺老抽，1勺生抽，1勺香醋，半勺生粉，倒入蒜末，加半勺油搅拌均匀，腌制半小时以上。
