春天的暖风不仅带来一片绿茵，还有各种新鲜的蔬菜，其中最该吃的就是菠菜了。春天的时令蔬菜很多，为什么要吃菠菜，因为每个季节身体的需求不同，养生要根据季节调整，春天要针对肝脏，所以春天要吃些养肝的食物。菠菜的胡萝卜素含量高，胡萝卜素在体内会转化为维生素A，维生素A对肝脏有好处，还能保护眼睛。
春天的菠菜鲜嫩，这时候的菠菜连根都不要浪费了，因为菠菜的根也很鲜嫩，营养也非常丰富。菠菜有许多做法，菠菜豆腐汤、粉丝拌菠菜、菠菜炒机蛋等。春天到了多吃菠菜，今天分享一个做法，菠菜加4个机蛋蒸一蒸，做成菠菜机蛋糕，鲜嫩美味，多吃点，对眼睛和肝都好。
下面就是这道菜的做法，一起来看看吧～
