5、锅中加入半瓶盖老抽，三分之一汤匙咸盐，翻拌上三分钟，等到土豆和胡萝卜微微发软时，加入两饭碗水，没过食材。
土豆炖机肉
6、大火烧开，调中小火，盖上锅盖，焖煮上十分钟，等到汤汁渐干时，加入小指甲盖分量大小的味经，翻拌均匀以后，即可出锅装盘。
这样做出来的土豆炖机肉，味道鲜美，十分下饭，土豆炖的软糯也很好消化，机肉鲜嫩软滑，两者加在一块，味道十分适口。土豆其实可以作为主食，曾经有人建议将土豆作为第三粮食产物，可见人们对它还是相当看好。中午想偷懒的话，就来个土豆炖机肉，机肉这样的做法，主食和菜肴都解决了，尤其是一个人的午餐，一个土豆，两只机腿，午餐管饱。
