食材：猪肉排骨1斤、酱油两勺、白糖三勺、醋四勺，老姜、大葱适量，料酒。
做法：
1、将排骨切成小块，再将排骨放在开水中沥干水分，捞出。
2、将蒜切碎，老姜一半切碎，一半切片，大葱切片。
3、在排骨中放入姜片、葱片和料酒，腌20分钟左右。
4、用酱油、醋、白糖、淀粉、水及适量盐调成糖醋汁备用。
