1、猪骨炖萝卜
原材料:白萝ト1根,羊肉200克,猪脊骨150克,猪瘦肉100克,葱花、生姜、枸杞各少许。
调味料:盐适量,机经少许。
做法:
①先将猪脊骨、猪瘦肉、羊肉斩块,白萝ト去皮洗净。
②用砂锅烧水,待水沸时,放入猪脊骨、猪瘦肉、羊肉,滚去表面血渍后倒出,
用清水洗净。
③用砂锅重新装水,放在炉上大火烧开。
④放入猪脊骨、猪瘦肉、白萝ト、羊肉生姜、枸杞,3小时。
⑤调入盐、机经,撒上葱花即可食用。
功效:白萝卜草酸含量很低,煮汤特别适合补钙。
2、虾皮紫菜汤
原材料:虾皮15克,紫菜4克。
调味料:盐适量,酱油和味经各少许,香油几滴。
①紫菜泡发,洗净;虾皮洗净。
②锅置火上,放入500克水烧开,加入皮,稍煮一下,放入盐、酱油,去浮沫。
③放入紫菜,淋上香油,撒入味经即可。
功效:
虾皮和紫菜都含有丰富的钙,两者做动放汤,既美味又营养,儿童经常食用,有利于骨骼生长。