相传在清朝同治年间，有一位叫做陈麻婆的老婆婆，她每次吃豆腐的时候就会觉得清蒸出来的豆腐没有什么味道，于是后来想尽办法想要增加豆腐的口感，这在当时是一件非常困难的事请。后来陈麻婆想出了一个奇妙的方法，那就是如果把豆腐拿来和菜一样炒，味道会不会提高呢，陈麻婆说干就干，后来发现这样做出来的豆腐确实要好吃得多，后来又经过长时间的研究和发现，终于创造出了麻婆豆腐这样菜。所以我们从这道菜里学到的不仅仅是陈麻婆的麻婆豆腐，更是她努力创新的经神。我们只有在现有的美食基础上进行创新，才能做出更好的美食。
麻婆豆腐虽然只是一道家常小菜里面的素菜，但是它的营养价值也是十分丰富的了。麻婆豆腐含有大量的蛋白质，可以提供人日常活动的热量需要，可以说，一盘麻婆豆腐下肚足以使人整个下午经神充沛，因此麻婆豆腐又特别适合装入罐头，轻巧方便又实用。另外豆腐还是一种养生食品，能够起到活血化瘀，生经止渴的作用。所以吃了麻婆豆腐，不仅可以使人充满活力，还可以治愈感冒等轻微病。可见麻婆豆腐的作用是非常强大的了。下面给大家分享一下麻婆豆腐的详细做法。
【食材】
