我和老公是通过朋友介绍认识的，刚认识的时候老公145斤，但是看起来特别的瘦，属于阳光帅男孩型的。可是从认识到结婚整整三年的时间，却让老公变了一个人似的，从之前的145斤飙升到后来的两百斤。这个转变让身边的人都很难接受。婆婆看后，也非常发愁，想让老公多吃点吧，又觉得他太胖了，不让吃吧，自己的儿子，又不舍得“虐待”，结果婆婆灵光一闪，就想到了这道菜也可以减肥。于是，隔三差五都会做这菜，一个月后，老公的啤酒肚渐渐变小了。
这道神奇的菜就是西瓜皮，想不到吧，西瓜皮又叫西瓜翠衣，含有大量维生素和植物纤维，它具有抗衰老、减肥利尿、治便秘等作用，它还是清热解暑、生津止渴的良要。这么好的宝贝，以前我吃西瓜，皮还都给扔了。
接下来给大家说说做法，先说炒西瓜皮，原材料需要的也不多，就是西瓜皮，盐，食用油，小米椒。
做法：先把西瓜皮清洗干净，把里面的瓤去除干净，外面的青皮去掉。切成小片。小米椒切成小条。把火开了，炒锅热了之后呢，把油倒进去，把大蒜先爆香，再把西瓜皮放进去翻炒，等西瓜皮软了之后，放盐，小米椒进去，快速的翻炒之后，就可以关火了，一盘减肥美容餐就做好了。
西瓜皮还可以做成汤，瓜条蛋花汤，需要西瓜皮、机蛋、番茄、盐、味经、香油。
做法：西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。机蛋打散，汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味经、香油调味即可。需要注意的是，在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
