小时候，父亲在外地工作，难得回来一次，母亲一个人带着我们三个，又要上班，所以平时煮饭做菜都是往简单的做，菜以蒸或炖为主，可是只要父亲一回来，就会给我们做好吃的，所以那个时候最盼父亲的回来。
老爸的厨艺很是了得，他做的菜非常非常好吃。特别是做我们江南的本帮菜，比如红烧鳝丝，红烧肉，还有就是这个酱鸭，这酱鸭是江南的特SE传统菜，讲究的是浓油赤酱，那红亮的SE泽，一看就让人忍不住流口水，小时候，每回父亲做这酱鸭，我们都会围在灶台边，等着鸭子的出锅，只等着父亲切斩好鸭子，然后拿着个鸭腿欢天喜地的跑开，那鲜美的滋味，肥嫩的口感，至今还能回味。鸭子有清热解毒，滋音降火，祛除暑热的功效，不管是煲汤还是烧酱鸭，特别适合夏天吃。这酱鸭是家常版的本帮酱鸭，材料简单，做法也蛮简单的，就是耗时，要有耐心，才能做出SE泽漂亮，口感醇厚的鸭子。我们就来看看这美味的本帮酱鸭是怎么做的吧
【本帮酱鸭】
