对于土豆的做法，印象中很少炖菜吃，基本都是香煎的，放油稍多一些，就算加水炖煮，到最后上桌的也是没汤汁的，常常被妈妈做成外表金黄，类似煎炒过的样子，很香，很好吃，那味道至今难忘。改天要试一试。如今天我做土豆的方法都是学的北方人的炖煮，再没有结婚之前我几乎没有下过厨，从小在父母身边的时间少，吃食堂时候多，自然这炖煮的方法是跟我家先生学的。
土豆我没有免疫力，怎么做都爱吃。冬天更是喜欢这块状的食物，南方冷，没有暖气，上桌的菜都容易凉，块状的食物，不易凉，到吃完都是热乎乎的。吃米饭的时候，总喜欢炖土豆，土豆我们家人都爱吃，我经常换着样来炖，今天用的翅根胡萝卜炖。这样的搭配，家人一直都喜欢，冬天了，更是三天两头炖一锅。
土豆炖翅根【食材】：大土豆1个、胡萝卜1根、翅根4只、大蒜、葱花适量、洋葱半个、盐适量，酱油适量、料酒适量、生姜3片，十三香粉适量。
